蒸饅頭的4大忌及正確做法指南,蒸饅頭的秘訣與四大禁忌,正確做法指南
蒸饅頭時(shí)需注意四大忌:面團(tuán)發(fā)酵不充分、揉面不到位、蒸制時(shí)間過短以及熄火后立刻開蓋。正確做法指南包括:充分發(fā)酵面團(tuán)至兩倍大,揉面至光滑無氣泡,蒸制時(shí)間要足夠并達(dá)到熟透標(biāo)準(zhǔn),熄火后需等待幾分鐘再打開鍋蓋,避免突然遇冷影響...
蒸饅頭時(shí)需注意四大忌:面團(tuán)發(fā)酵不充分、揉面不到位、蒸制時(shí)間過短以及熄火后立刻開蓋。正確做法指南包括:充分發(fā)酵面團(tuán)至兩倍大,揉面至光滑無氣泡,蒸制時(shí)間要足夠并達(dá)到熟透標(biāo)準(zhǔn),熄火后需等待幾分鐘再打開鍋蓋,避免突然遇冷影響...