摘要：本篇文章介紹了糖醋排骨的做法步驟圖，作為一道家常美食的烹飪指南。通過詳細(xì)的步驟和圖片，讀者可以輕松地學(xué)會制作糖醋排骨的技巧和要點，享受美食帶來的愉悅。文章內(nèi)容豐富，簡單易學(xué)，適合家庭日常烹飪參考。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 準(zhǔn)備工作
2. 處理排骨
3. 糖醋排骨的做法步驟圖
4. 制作技巧與注意事項
5. 相關(guān)推薦

糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常美食，其獨特的酸甜口感深受人們的喜愛，本文將為您詳細(xì)介紹糖醋排骨的做法步驟，并附上清晰的步驟圖，讓您輕松掌握這道美食的制作技巧。

準(zhǔn)備工作

1、食材準(zhǔn)備：豬排骨、白醋、紅糖、番茄醬、生抽、料酒、蔥姜蒜、鹽等。

2、工具準(zhǔn)備：鍋、刀、砧板、攪拌勺等。

處理排骨

1、將豬排骨洗凈，用清水浸泡30分鐘，去除血水。

2、用刀將排骨剁成適當(dāng)大小的塊狀，便于烹飪?nèi)胛丁?/p>

三. 糖醋排骨的做法步驟

1、焯水處理：將排骨放入開水中焯水，去除浮沫，撈出瀝干水分。

2、腌制：將焯水后的排骨放入碗中，加入適量的料酒、生抽，腌制10分鐘，增加排骨的底味。

3、炒糖色：將紅糖放入鍋中，加入少量的清水，小火慢慢熬煮至糖融化，變成紅褐色，糖色就做好了。

4、炒排骨：將排骨放入鍋中，大火翻炒，使排骨表面煎至微黃。

5、加入醋和番茄醬：將白醋和番茄醬加入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，讓排骨充分吸收糖醋的味道。

6、加入蔥姜蒜：將蔥姜蒜放入鍋中，翻炒均勻，增加口感。

7、加水燉煮：加入適量的清水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，讓排骨熟透。

8、調(diào)味：根據(jù)口味加入適量的鹽，大火收汁，翻炒均勻。

9、出鍋裝盤：將糖醋排骨盛出盤中，稍作裝飾即可上桌享用。

糖醋排骨的做法步驟圖

為了讓您更直觀地了解糖醋排骨的制作過程，我們特別為您準(zhǔn)備了糖醋排骨的做法步驟圖，請參照以下圖片，按照步驟進(jìn)行操作：

（此處應(yīng)插入糖醋排骨制作步驟圖，包括焯水、腌制、炒糖色、炒排骨、加入醋和番茄醬、加入蔥姜蒜、加水燉煮、調(diào)味、出鍋裝盤等關(guān)鍵步驟的圖片）

制作技巧與注意事項

1、選購新鮮的豬排骨，以保證菜肴的口感。

2、焯水時要冷水下鍋，以便更好地去除血水和雜質(zhì)。

3、炒糖色時要小火慢熬，避免糖色燒焦影響口感。

4、燉煮時火候要掌握好，以保證排骨熟透且口感鮮嫩。

5、最后收汁時要大火翻炒，避免汁水過多影響口感。

糖醋排骨是一道美味佳肴，通過本文的詳細(xì)介紹和步驟圖的引導(dǎo)，相信您已經(jīng)掌握了這道美食的制作技巧，在制作過程中，請注意安全，遵循制作技巧與注意事項，確保烹飪出美味的糖醋排骨，希望您能夠成功制作出美味的糖醋排骨，與家人朋友共享這道美食的樂趣。

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2、家常菜譜：糖醋排骨的營養(yǎng)價值與食用禁忌

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通過以上介紹，相信您對糖醋排骨的做法步驟有了更深入的了解，在嘗試制作的過程中，不妨結(jié)合相關(guān)推薦文章，了解更多關(guān)于糖醋排骨的知識和技巧，提升您的烹飪技能。